มาอร่อยแซ่บกับแกงรสเด็ด กับแกงพริกซี่โครงเนื้อ ซี่โครงเนื้อ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่หม้อต้มพร้อมกับกะปิ พริกไทยดำ และน้ำพริกแกงส้มใต้ รสแซ่บจัดจ้าน จนสุกนุ่ม ได้กลิ่นสมุนไพรไทยโชยขึ้นมาจากหม้อ บอกว่าได้เวลารับประทานแล้วล่ะค่ะ เพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็แซ่บจี๊ดแล้ว ยิ่งทานคู่กับเนื้อซี่โครงนุ่มๆ นะ แค่นี้ก็อร่อยฟินสุดยอดแล้ว

ส่วนผสม
ซี่โครงวัวสับชิ้นพอคำ	250 กรัม
น้ำพริกแกงส้มใต้	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำเม็ด	1 ช้อนชา
กะปิ	1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ถ้วยตวง
เกลือป่น	1 ช้อนชา
ใบมะกรูด	3 ใบ

วิธีทำ

1. โขลกน้ำพริกแกงส้มใต้กับพริกไทยดำและกะปิให้ละเอียด

2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟพอเดือดใส่น้ำพริกแกงส้มใต้คนให้ละลาย พอเดือดใส่ซี่โครงเนื้อต้มพอสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือป่น ใส่ใบมะกรูด คนให้เข้ากันพอเดือด ปิดไฟจัดเสิร์ฟร้อน ๆ

 

 

www.maeban.co.th