แกงกะหรี่หมูทอด ^^ กับหม้อทอดไร้น้ำมัน และน้ำแกงกะหรี่ไม่อั้น จุกๆไปเลยจ้า มื้อนี้เหมือนจะคลีนแต่ก็ไม่ 555
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ที่
-
เนื้อหมูสันใน250 กรัม
-
ก้อนแกงกะหรี่80 กรัม
-
แครอท1 หัว
-
มันฝรั่ง2 หัว
-
ดาร์คช็อคโกแลต15 กรัม
-
แอปเปิ้ล1/2 ลูก
-
หัวหอมใหญ่1/2 ลูก
-
นมอัลมอน50 ml
-
น้ำเปล่า500 ml
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ ล้างผัก หั่นแครอท มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ ขนาดเท่าลูกเต๋า
- หั่นหมู ในส่วนที่จะใส่ในตัวแกง
- นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส อาจจะใส่เนยเค็ม แต่เราไม่มีเลยใส่น้ำมันเล็กน้อย
- หอมหัวใหญ่เริ่มสุก ใส่เนื้อหมูลงไป
- ใส่แครอท และมันฝรั่ง ผัดต่อไปประมาณ 1 นาที
- เติมน้ำและนม จนท่วมผัก
- เมื่อแกงเริ่มเดือดใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป คนจนละลาย
- ใส่ดาร์คช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มสีสันให้แกงกะหรี่ และตามด้วยแอปเปิ้ลสับละเอียดแทนความหวานของน้ำตาลจากนั่นเคี่ยวต่อไปจนผักเปื่อย แล้วปิดเตา
- เนื้อหมูสันใน โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกแป้งแล้วนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 200c ประมาณ 10 นาที นำออกมาพลิกด้าน ใส่ต่ออีก 7 นาที หมูออกมาสุกกำลังดี เนื้อไม่แห้ง ถ้ามีเกล็ดขนมปังคงกรอบกว่านี้
- เสร็จแล้วจัดใส่จาน บุฟเฟ่แกงกะหรี่เติมไม่อั้น พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
1
2
3
4
5
6
ใส่นมเพื่อมันมัน จะไม่ใส่ก็ได้
7
คนก้อนแกงกับทัพพี่ก่อนเท จะได้มั่นใจว่าละลายแล้วไม่จับเป็นก้อน
8
ปรุงรสตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อย เติมพริกไทยเพิ่มความเผ็ดร้อน
9
10
pumpuicb7
แหล่งที่มา www.wongnai.com
