เมนูนี้ทำไม่ยากเลย ใครๆก็ทำได้ สีสันสดใส น่ารัก ชวนมอง น่าทานทำให้เด็กๆทานได้ มีประโยชน์ด้วยคะ เห็ดหอมยัดไส้แน่นๆ ตกแต่งด้วยผักตามชอบใจ ราดด้วยน้ำราดที่มีรสชาติกลมกล่อม รับรองอร่อยแน่นอนคะ 🥰❤😊
ส่วนผสม
-
เห็ดหอม12 ดอก
-
กุ้งหรือไก่บดละเอียด230 กรัม
-
มันหมูแข็งบดละเอียด100 กรัม
-
ซีอิ้วขาว1 ชต.
-
ซอสปรุงรส2 ชช.
-
รากผักชี2 ราก
-
กระเทียม2 กลีบ
-
พริกไทยขาวป่น1/2 ชช.
-
เมล็ดถั่วลันเตา (สำหรับตกแต่ง)
-
เมล็ดข้าวโพด (สำหรับตกแต่ง)
-
แครอทหั่นเต๋า (สำหรับตกแต่ง)
-
บล๊อคโคลี่ (สำหรับตกแต่ง)
-
ส่วนผสมของน้ำราด
-
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า1 ถ้วยตวง
-
น้ำมันงา1/2 ชช.
-
ซอสหอยนางรม2 ชต.
-
น้ำตาลทราย1 ชช.
-
แป้งข้าวโพด2 ชช.
วิธีทำ
- นำเห็ดหอมล้างให้สะอาด ตัดขาเห็ดทิ้ง พักไว้
- นำกระเทียม+รากผักชี+พริกไทยมาโขลกรวม จากนั้นนำไปใส่เครื่องบดสับ ตามด้วยกุ้ง/ไก่+มันหมู(มันหมูช่วยให้เนื้อสัมผัสเหนียวขึ้น) +ซีอิ้วขาว+ซอสปรุงรส บดปั่นละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นตักไส้มาวางลงบนเห็ดหอม แต่งหน้าด้วยผักที่เราเตรียมไว้ ทำให้เสร็จครบทุกดอก
- ตั้งน้ำให้ร้อนตั้งน้ำให้เดือด นำเห็ดหอมยัดไส้ลงไปนึ่งประมาณ 12 – 15 นาที
- นำน้ำซุป/น้ำเปล่า+น้ำมันงา+น้ำตาลทราย+ซอสหอยนางรม+แป้งข้าวโพด ลงในหม้อ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน แล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำราดเริ่มสุก จะมีสีใส ต้องคนตลอดไม่ให้ไหม้ คนทุกอย่างให้เข้ากันให้แป้งกับน้ำตาลละลาย พอน้ำราดเดือด และข้นได้ที่ตามที่เราต้องการ ปิดไฟ ( ปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ตามที่เราต้องการ)
- นำเห็ดหอมยัดไส้ที่นึ่งสุกแล้ว จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยน้ำราด พร้อมทานคร้าา😊❤🥰
1
2
3
4
5
6
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
