ยังคงเป็นเมนูเกี่ยวเนื่องกับสารทจีน และที่มาของสูตรนี้ก็คือ ด้วยเหตุเพราะเมื่อครั้ง เตี่ย – แม่ ของเรายังมีชีวิตอยู่ ท่านทั้งสองรับประทานมังสวิรัติตลอดชีพ ดังนั้นอาหารที่จัดไหว้ จึงเป็นมังสวิรัติทั้งหมด 😊😃
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
เหม่งสุ้น ( หน่อไม้จีน )1/2 หน่อ
-
เห็ดหอม10 ดอก
-
ผงปรุงรสเห็ดหอม1 ชต.
-
ซีอิ๊วขาว1 ชต.
-
กระเทียม5 กลีบ
-
พริกไทยป่นหยาบ1/4 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- วัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด
- เตรียมเหม่งสุ้นใส่หม้อไว้ จากนั้นแช่เห็ดหอมให้นิ่ม ล้างให้สะอาด บีบแห้งแล้วนำไปทอดให้เหลือง ใส่ลงในหม้อเหม่งสุ้น ตามด้วยกระเทียมบุบพอร้าวๆ พริกไทยป่นหยาบๆ
- เติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วม เติมผงปรุงรสและซีอิ๊วลงไป ตั้งไฟแรง รอให้เดือดแล้วเบาไฟ เคี่ยวไม่ตำกว่า 1 ชม.
- พร้อมตักใส่ถุง ส่งไปร่วมไหว้เตี่ย – แม่ ในเทศกาลสารทจีน
1
2
3
4
สไตล์ของแม่
แหล่งที่มา www.wongnai.com
