เหม่งสุ้นต้มเห็ดหอม ( มังฯ )

Home » เหม่งสุ้นต้มเห็ดหอม ( มังฯ )

ยังคงเป็นเมนูเกี่ยวเนื่องกับสารทจีน และที่มาของสูตรนี้ก็คือ ด้วยเหตุเพราะเมื่อครั้ง เตี่ย – แม่ ของเรายังมีชีวิตอยู่ ท่านทั้งสองรับประทานมังสวิรัติตลอดชีพ ดังนั้นอาหารที่จัดไหว้ จึงเป็นมังสวิรัติทั้งหมด 😊😃

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ที่

เหม่งสุ้น ( หน่อไม้จีน )1/2 หน่อ
เห็ดหอม10 ดอก
ผงปรุงรสเห็ดหอม1 ชต.
ซีอิ๊วขาว1 ชต.
กระเทียม5 กลีบ
พริกไทยป่นหยาบ1/4 ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด

เตรียมเหม่งสุ้นใส่หม้อไว้ จากนั้นแช่เห็ดหอมให้นิ่ม ล้างให้สะอาด บีบแห้งแล้วนำไปทอดให้เหลือง ใส่ลงในหม้อเหม่งสุ้น ตามด้วยกระเทียมบุบพอร้าวๆ พริกไทยป่นหยาบๆ

เติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วม เติมผงปรุงรสและซีอิ๊วลงไป ตั้งไฟแรง รอให้เดือดแล้วเบาไฟ เคี่ยวไม่ตำกว่า 1 ชม.