เมนูอาหารจานเดียวสูตรเด็ดที่ใครๆ ก็ห้ามพลาดเลยจ้า กับ เส้นใหญ่ผัดพริกไทยดำ เส้นใหญ่ เนื้อหนาใส่กระทะผัดร้อนๆ พร้อมกับพริกหวาน 3 สี และเนื้อหมูชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสง่ายๆ ลงไป ก็เตรียมช้อนส้อมแล้วอร่อยไปพร้อมกันเลยจ้า

ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่	200 กรัม
เนื้อหมูหั่นชิ้น	120 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	50 กรัม
พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น	30 กรัม
พริกหวานสีเหลืองหั่นชิ้น	30 กรัม
พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น	30 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน	1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน	2 ช่อ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูลงผัดพอสุก

2. ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี หอมหัวใหญ่ พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยดำ ผัดพอเข้ากัน

4. ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th