มาทำเมนูอาหารเส้นจานเดียวง่ายๆ รสเด็ดกันเถอะ กับเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด เส้นหมี่แช่น้ำพอนุ่ม ผัดผัดกับหมูกรอบ และผักกระเฉด ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด ก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม | |
| เส้นหมี่แช่น้ำพอนิ่ม 5 นาที | 150 กรัม |
| ยอดผักกระเฉด | 1 ถ้วยตวง |
| หมูกรอบหั่นชิ้น | 50 กรัม |
| พริกขี้หนู | 3 เม็ด |
| กระเทียมกลีบเล็ก | 3 กลีบ |
| ซอสหอยนางรม | 4 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 4 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำซุป | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัด ตามด้วยหมูกรอบ ใส่เส้นหมี่ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เร่งไฟแรงแล้วใส่ยอดผักกระเฉดผัดไว ๆ พอสุกตักใส่จาน จัดเสิร์ฟร้อน ๆ
www.maeban.co.th
