อร่อย แซ่บ รสเด็ด ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเลี่ยน ข้าวไข่เจียวยำปลากระป๋อง เมนูทำง่าย ไข่ไก่ตีผสมกับปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

ส่วนผสม

ข้าวสวย	1 ถ้วยตวง
ปลากระป๋อง	50 กรัม
น้ำมะนาว	2 ช้อนชา
น้ำปลา	1 ช้อนชา
หอมแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย	1 ช้อนชา
ไข่เป็ด	2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตอกไข่เป็ดใส่ภาชนะ ใส่ปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ใส่หอมแดง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ผักชี พริกขี้หนู ตีให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่เจียวยำปลากระป๋อง

www.maeban.co.th