วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้ง

• นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว หางกะทิ เกลือ น้ำเปล่า และน้ำปูนใส ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• ผสมวัตถุดิบของหน้าขนม ได้แก่ ไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว หัวกะทิ ใบเตย ผสมกัน
• ใช้มือขยำจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางให้เรียบร้อย

STEP 2 : นึ่ง

• เตรียมลังถึงสำหรับนึ่ง พอน้ำเดือดใส่ส่วนผสมของตัวผสมลงไปลงในถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วย นึ่ง 5 นาที
• ใส่หน้าสังขยาลงถ้วยตะไล นึ่งต่อ 15 นาที

STEP 3 : เสิร์ฟ

• เมื่อครบเวลาแล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
• จะเสิร์ฟทั้งถ้วยตะไล หรือจะเสิร์ฟแบบแคะออกมาจากถ้วยตะไลก็ได้น้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับ “ขนมตะลุ่ม” เมนูขนมไทยโบราณถ้าเพื่อนคนไหนมีเวลาว่าง ๆ อยากทำขนมไทยแต่อุปกรณ์ไม่พร้อมหรือไม่อยากเตรียมของเยอะก็สามารถเอาเมนูไปทำก็ได้นะคะ บอกเลยว่าสังขยานุ่ม ๆ กับตัวแป้งที่หอมมันเข้ากันอย่างบอกไม่ถูกเลย ถ้าเพื่อนคนไหนที่ลองชิมแล้วคิดถึงสัมผัสที่คล้ายกันก็ลองทำ “ขนมถ้วยน้ำตาลทรายแดง” ดูนะคะ วิธีทำก็ไม่ต่างกันมาก ลองเอาไปทำดูนะคะ