ใครเบื่อเมนูอาหารเดิมๆ ลองเปลี่ยนมากินอาหารฟิวชั่นกันดีไหมคะ อย่างเมนูอาหารจานเดียวอร่อยๆ เฟตตูชินีหมูอบซอสพะแนง เส้นเฟตตูชินี แบนยาวเหนียวนุ่มสไตล์อิตาเลียน ต้มจนสุกนุ่ม วางเรียงใส่จานอย่างสวยงาม ตามด้วยหมูอบซอสพะแนง เนื้อแน่นๆ ที่อบจนสุกหอมได้กลิ่นโชยออกมาจากเตาอบ แล้วราดด้วยน้ำซอสพะแนง แบบไทย ที่ผัดจนได้รสชาติเข้มข้นแล้ว เข้ากั้นเข้ากันกับเส้นอย่างลงตัวพอดีเลยอร่อยฟินสุดๆ ไปเลยค่ะ

ส่วนผสม
เส้นเฟตตูชินีต้มสุก	150 กรัม
หมูสันนอกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	150 กรัม
น้ำพริกแกงพะแนง	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
นมสด	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสับ	1 ช้อนชา
กะหล่ำปลีลูกเล็กลวกสุก	5 หัว
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. หมักเนื้อหมูกับน้ำพริกแกงพะแนง เกลือป่น น้ำตาลทราย นมสด และน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 30 นาที

2. นำส่วนผสมหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที หรือจนสุกยกออกจากเตา

3. เทน้ำที่เหลือจากการหมักใส่กระทะเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้มีลักษณะข้น ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน

4. จัดเส้นเฟตตูชินีใส่จานวางหมูอบพะแนง กะหล่ำปลีลวก ราดด้วยซอสในข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th