หอมกรอบอร่อยรสชาติเผือกแท้ๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5ท่าน
-
เผือก1 กก
-
แผ่นฟองเต้าหู้สด1-2แผ่น
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วลิสงบด2ช้อยโต๊ะ
-
เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ขูดเผือกให้เป็นฝอย แล้วนำเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสม คลุกให้เข้ากัน
- วางแผ่นฟองเต้าหู้ หยิบเผือกที่ผสมแล้วมาใส่เป็นแนวยาว พอประมาณ แล้วค่อยม้วนฟองเต้าหู้ ตอนม้วนให้บีบและกดเล็กน้อย เพื่อให้ม้วนเผือกมี่ความแน่น สัก 2 รอบก็พอ ใช้ปลายมีดกรีดตัดแผ่นฟองออก เวลาทอดจะไม่แตก
- ใช้มีดหั่นม้วนเผืิอก ชิ้นประมาณ 1-1.5 นิ้ว หรือประมาน 2ข้อนื้วชี้เราเอง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอให้ท่วมชิ้นเผือก ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนให้นำเผือกลงไป ค่อยๆทอด ให้พอเหลืองทอง ตั้งขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มบ็วย กรอบนอกนุ่มใน อร่อย
1
2
3
4
Oum Ron
แหล่งที่มา www.wongnai.com
