ฝนตกพรำ ๆ เรามาเข้าครัวทำ เนื้อผัดพริกไทยดำกับถั่วงอก ไว้กินกันดีกว่า เนื้อวัวติดมันหั่นชิ้นลงผัดคลุกเคล้ากับถั่วงอก ก่อนปรุงรส ผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| เนื้อวัวติดมันหั่นชิ้น | 200 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น | 70 กรัม |
| พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมอย่างละ | 20 กรัม |
| ถั่วงอก | 100 กรัม |
| ซอสเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน | 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ใส่เนื้อลงผัดพอสุก
2. ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวานทั้ง 3 สี
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยดำ เติมน้ำเปล่า และเหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
