มาแล้ว เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ กับ เต้าหู้อ่อนผัดผงกะหรี่ เต้าหู้หลอด เนื้อนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ ทอดจนสุกเหลืองตึง ราดด้วยผัดผงกะหรี่ เครื่องเทศของอินเดียที่ผัดจนสุกหอมกรุ่นแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ บอกได้คำเดียวเลยว่าโคตรเด็ดจริงๆ ท่านผู้อ่าน

ส่วนผสม
เต้าหู้หลอดหั่น 5 ชิ้น	1 หลอด
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ไข่ไก่	1 ฟอง
นมสด	1/2 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน	1/2 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน	1/2 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	1 เม็ด
พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน ใส่นมสดพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำเต้าหู้ลงทอดให้เหลืองพอตึง ๆ ตักขึ้น เทน้ำมันออกเหลือ 1 ช้อนชา เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่ผงกะหรี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 1 คนให้เข้ากันพอสุกตักราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟขณะร้อน ๆ

 

www.maeban.co.th