วันนี้ทำเมนูเต้าหู้สไตล์เกาหลี Dubu – gunjeong (sweet spicy and crunchy tofu) เต้าหู้ทอดกรอบๆ ราดซอส เผ็ด หวาน สไตล์เกาหลี อร่อยลงตัวสุดๆ ต้องลองนะคะ 🥰❤😍
ส่วนผสม
สำหรับ 3 – 4 ท่าน
-
เต้าหู้แข็งสีขาว400 – 450 กรัม
-
แป้งมันฝรั่ง1 ถต.
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
ซอสมะเขือเทศ1/4 ถต.
-
น้ำเชื่อม rice syrup1/4 ถต.
-
ซอสโคชูจัง (ใครชอบเผ็ดม่กๆเพิ่มเติมได้)3 ซต.
-
เมล็ดฟักทองอบสำหรับโรยตกแต่ง มากน้อยตามขอบ (ส่วนนี้ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- ล้างเต้าหู้ให้สะอาด สะเก็ดน้ำแล้วเอากระดาษซับน้ำออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำมาชุบกับแป้งมันฝรั่งให้แป้งเกาะทั่วทุกชิ้น (ราเอาแป้งใส่ในถุงพลาสติกแล้วเอาเต้าหู้ที่เราหั่นใส่ลงไป แล้วทำการเขย่าแป้งมันทำให้แป้งเกาะกันได้ดี แป้งเกาะไม่หนาจนเกินไปด้วย😁)
- นำกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนได้ที่ นำเต้าหู้ลงไปทอดให้สุก ให้มีสีเหบืองทองสสยทั้งาองด้าน จากนั้นตักขึ้น พักสะเด็ดน้ำมัน
- มาทำในส่วนซอส นำซอสมะเขือเทศ+น้ำเชื่อม+ซอสโคชูจัง มาใส่ในกระทะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เปิดเตา คนเคล้าเคี่ยวไปจนเดือด ปิดเตา
- นำเต้าหู้ทอดกรอบใส่ลงไป
- คนเคล้าซอสให้ทั่วให้น้ำซอสเกาะกับเต้าหู้ทอดให้ทั่วทุกชิ้น
- ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยเมล็ดฟักทองอบ พร้อมเสริฟความอร่อยคะ😍❤👈
1
2
3
4
5
6
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
