เกี๊ยวซ่าทำเองง่ายๆ 🥟 และวิธีทำแป้งเกี๊ยวแบบง่ายๆนะคะ ฝากติดตามช่อง ขนม BB DIY น๊าา
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
แป้งอเนกประสงค์300 กรัม
-
เกลือ1 1/2 ช้อนชา
-
น้ำร้อน135 ml.
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
ส่วนผสมไส้เกี๊ยว0
-
เนื้อหมูบด100 กรัม
-
กุ้งสับละเอียด150 กรัม
-
กะหล่ำ150 กรัม
-
เกลือ.1 ช้อนชา
-
หอมใหญ่สับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักกุ๋ยช่าย4 ต้น
-
ขิงบดละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสโชยุ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
- อันดับแรกทำแป้งเกี๊ยวก่อนนะคะ
นำแป้ง เกลือ และน้ำร้อน ผสมให้เข้ากัน นวดกระทั่งไม่ติดมือ พักไว้ 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาแบ่งเป็นก้อนเท่าๆกัน - ใช้ไม้นวดแป้ง แผ่แป้งให้หนาแค่ 1 มิล ใช้ฝากาแฟอเมชอน มาวางแล้วตัดตามแนวก็ได้คะ จะได้แผ่นกลมๆ แบบนี้แล้วพักไว้คะ
- ผสมเครื่องปรุงทุกอย่าง แล้วพักไว้
- จากนั้นห่อเกี๊ยวได้เลยคะ
- พับจีบแล้วให้ งอปลายเกี๊ยวเข้าหากัน จะได้เป็นโค้งแบบนี้คะ
- พับเกี๊ยวเสร็จสิ้นแล้วจ้า ไปทอดเกี๊ยวกันคะ
- เบริ์นกะทะให้ร้อน ไฟอ่อน จากนั้นใส่เกี๊ยวลงไป รอจนฐานเก๊ยวสีเหลืองทองแล้วค้อยสตรีมไอน้ำคะ
- เทน้ำ ลงกะทะเล็กน้อย ปิดฝา 1 นาที
จัดเสริฟรับประทานได้กับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าคะ - เสร็จละจ้า
1
2
3
กะหล่ำก่อนนำมาใช้ ต้องแช่เกลือก่อน 1 ช้อนชา เกลือจะไล่น้ำออกจากผัก 15 นาทีก็ใช้ได้ ไม่ต้องล้างน้ำคะ
4
5
6
7
8
9
ßëëßєє➹💕•* .ﾟﾟCooking
แหล่งที่มา www.wongnai.com
