หมูแดงจีนแคระ

Home » หมูแดงจีนแคระ
หมูแดงจีนแคระ

เมนูนี้ที่พ่อชอบ ทำไปให้คุณพ่อทานบนฟ้านะ #คิดถึงคนบนฟ้า #ทำครั้งแรกเลยนะ

ส่วนผสม

สำหรับ 10 ท่าน
  • หมูเนื้อแดง1 กิโลกรัม
  • หมูสามชั้น1 กิโลกรัม
  • เห็ดหอม15 ลูก
  • รากผักชี7 ต้น
  • กระเทียม25 เม็ด
  • อังคัก1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป5 ถ้วยตวง
  • ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างเนื้อหมู และ หมูสามชั้น ด้วยเกลือ หลังจากน้นน้ำมาต้มในน้ำเปล่า ประมาณ 20 นาที
  2. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    2
  3. เมื่อเนื้อหมูและหมูสามชั้น สุกแล้วก้นำมาหั่นตามภาพ
  4. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    3
  5. ล้างเห็ดหอมและแช่น้ำร้อนไว้
  6. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    4
  7. ล้างรากผักชีและกระเทียมให้เรียบร้อย
  8. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    5
  9. น้ำรากผักชีและกระเทียมมาตำในครกให้ละเอียด
  10. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    6
  11. นำหมูและหมูสามชั้นลงมาทอดให้เหลืองนิดหน่อย
  12. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    7
  13. หลังจากนั้นนำกระเทียมและรากผักชีลงมาผัดในกะทะ
  14. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    8
  15. หลังจากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัด ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล ซีอิ้วขาว เหล้าจีน และ อังคัก
  16. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    9
  17. หลังจากนั้นตักขึ้นใส่หม้อ
  18. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

    10
  19. ต้มทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที เพื่อให้น้ำเข้ารสไปในเนื้อหมู และ หมูสามชั้น เมื่อเสร็จแล้วทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจังเลย
  20. วิธีทำ หมูแดงจีนแคระ

photo
Prasit Chuensirikulchai
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ