สูตรแม่ แม่ไม่เคยให้ชื่อ☺️
ส่วนผสม
-
หมูสามชั้น1 กิโลกรัม
-
พริกไทยดำ2 ชต
-
รากผักชี4 ราก
-
ขิง1 ชต
-
ซีอิ้วดำ1 ชช
-
ซีอิ้วขาว4 ชต
-
น้ำตาลโตนดปิ้บ2 ชต
-
กระเทียม1 หัว
-
น้ำมันพืช1 ชต
-
น้ำเปล่าสะอาด1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างหมูแล้วหั่นชิ้นหนาประมาณนิ้วครึ่ง
- ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชีให้ละเอียด// ทุบขิงซอยแยกไว้
- ตั้งไฟใส่น้ำมัน 1 ชต แล้วเอาหมูลงรวนให้หมูสะดุ้งและเซ็ทตัว
- เอาหมูขึ้นแล้วผัด พริกไทยดำกระเทียมรากผักชี ลงไปผัดให้หอม
แล้วใส่หมูลงไปผัดใหม่คลุกให้เข้ากันแล้วเติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย - ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคลุกให้เข้ากัน
แล้วลดไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆต่ออีก 1 ช.ม
อย่าลืมขิงด้วยนะ
1
2
3
4
5
แม่บอกว่า ขิงจะช่วยให้มันหอมร้อน เป็นเสน่ห์ไม่เหมือนหมูพะโล้
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
แหล่งที่มา www.wongnai.com
