ซอส XO เคล็ดลับความอร่อยแบบกวางตุ้ง-ฮ่องกง ความหวานธรรมชาติของกุ้งแห้ง scallop และแฮม พริกแห้งและน้ำมันที่นำมาเคี่ยว ซื้อมาเป็นกระปุกเพื่อความง่ายของชีวิต ทำอะไรก็อร่อยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
หน้อไม้ฝรั่งเท่าที่อยากกิน
-
หอมแดงหัวใหญ่1/3 หัว
-
น้ำมันงา
-
น้ำมันพืช
-
ซอส XO2 tbsp
-
ผงขิง(ยี่ห้อแม่แจง)1/5 ห่อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนๆ แยกส่วนปลายไว้ทีหลังเพราะสุกง่ายกว่า ส่วนโคนจะแข็งและหนา ต้องลงกะทะก่อน
- หั่นหอมเป็นแว่นๆ
- ในกะทะตั้งไฟแรง น้ำมันงา:น้ำมันพืช 1:1 เมื่อน้ำมันร้อน เติมหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งส่วนโคนลงไปผัดก่อน ประมาณ 1-1 1/2 นาที
- เติมผงขิงแม่แจงลงผัด ในนี้มีทั้งน้ำตาลและขิงเข้มข้น
- เติมหน่อไม้ฝรั่งส่วนปลายลงไปผัดได้เลนค่ะ ลดเป็นไฟกลาง
- เติม XO sauce ซื้อได้ที่ Top supermarket ไม่แพงค่ะ
- ตักเนื้อ XO sauce ลงไป และตักส่วนน้ำมันลงไปด้วย
- ผัดต่อ 2 นาทีก็สุก ลงจานเสิร์ฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
