กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น ส้มตำธัญพืช เมนูสุดสร้างสรรค์ใครที่เห็นแล้วอยากจะลองเอาไปทำกินที่บ้านหรือนำเอาประยุกต์ใช้ขายเป็นเมนูใหม่ก็ไม่ว่ากัน แถมอร่อย รสเด็ดอีกต่างหาก

ส่วนผสม

มะละกอดิบขูดเป็นเส้น	130 กรัม
แคร์รอตขูดเป็นเส้น	30 กรัม
ข้าวโพดต้มสุกแกะเม็ด	40 กรัม
ลูกเดือยแช่น้ำให้นุ่มต้มสุก	25 กรัม
ถั่วแดงแช่น้ำให้นุ่มต้มสุก	25 กรัม
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง	35 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน	35 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสีเขียว สีแดงรวมกัน	5 เม็ด
กระเทียมไทย	4 กลีบ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทยพอหยาบ

2. ใส่ถั่วฝักยาว โขลกพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว คนพอเข้ากัน

3. ใส่มะละกอ แคร์รอต ข้าวโพด ลูกเดือย ถั่วแดง มะเขือเทศ คนพอเข้ากัน

4. ตักใส่ภาชนะ โรยถั่วลิสงคั่ว จัดเสิร์ฟ

www.maeban.co.th