ใครชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพ ห้ามพลาดเลยจ้า กับยำไข่ต้ม ไข่ไก่ต้มนุ่มๆ ราดด้วยน้ำยำธัญพืช นานาชนิด ทั้งลูกเดือย ถั่วแดง และหอมแดง รสแซ่บจัดจ้านลงไปจนทั่ว เข้ากั๊นเข้ากันกับไข่ต้มสุดๆ แล้วตกแต่งด้วยผักชีอีกนิดหน่อยนะ จะกินพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยได้ไม่แพ้กันเลยจ้า

ส่วนผสม
ไข่ต้มผ่าครึ่งตักไข่แดงออก	3 ฟอง
หมูสับ	50 กรัม
ลูกเดือยต้มสุก	2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงต้มสุก	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
พริกสดสีแดงซอย	1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
น้ำเปล่าสำหรับรวน

วิธีทำ

1. นำหมูสับ น้ำเปล่า ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุก ยกลง

2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกสด คนพอเข้ากัน

3. ผสมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลูกเดือย ถั่วแดง หอมแดง น้ำยำ คนพอเข้ากัน

4. จัดไข่ต้มใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th