ได้รับ challenge ขนมสาลี่มา เลยลองเปิดสูตรดูเล่นๆ ไปเจอสาลี่สูตรครูตุ้ม แล้วเช็คของในบ้าน เห็นว่ามีครบ เลยลองดูนะคะ ดัดแปลงสูตรเล็กน้อย ลดน้ำตาล และปริมาตรน้ำลง รสชาติออกมาใช้ได้นะคะ เนื้อแน่นสมเป็นสาลี่ แต่ดันหน้าแตก แบบปุยฝ้าย ไว้แก้มือค่ะ
ส่วนผสม
-
แป้งเค้ก220 กรัม
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย270 กรัม
-
SP15 กรัม
-
ไข่ไก่ เบอร์ 04 ฟอง
-
น้ำเย็น100 กรัม
-
กลิ่นมะลิ1/4 ช้อนชา
-
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
-
ผลไม้สับ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสม
ร่อนแป้งกับผงฟู 3 ครั้ง
แล้วนำทุกอย่างลงโถปั่น ยกเว้นน้ำมะนาว ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ความเร็วสูง 5 นาที
- ระหว่างนี้ตั้งซึ้งรอไว้ค่ะ
- เติมน้ำมะนาว แล้วตีด้วยความเร็วต่ำอีก 3 นาที
- ตักใส่ถ้วย .. ไม่มีพิมพ์ เลยใช้ถ้วยแทนค่ะ
โรยหน้าด้วยผลไม้สับ .. ก็ไม่มีลูกเกดเหมือนกัน แหะแหะ - นึ่งไฟอ่อน 13 นาที
- Tada…a..a..a หน้าแตกเฉย รสชาติได้ แต่ยังไม่พอใจ ไว้ว่างๆ ทำใหม่ค่ะ
1
2
3
4
5
6
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
