ดูเหมือนทำง่าย แต่ซื้อทานดีกว่า 🥺
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
-
สะโพกไก่
-
รากผักชี
-
กระเทียม
-
พริกไทยขาว
-
น้ำตาลทราย
-
ผงปรุงรส
-
ซอสปรุงรสฝาเขียว
-
พริกเผา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาว ตำให้ละเอียด
- นำส้อมจิ้มสะโพกไก่ให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อไก่ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวที่ตำไว้หมักไก่ ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซอสปรุงรสฝาเขียว และน้ำพริกเผา คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างต่ำ 1 ชม. แต่แนะนำให้ค้างคืนนะคะ โดยแช่เย็นไว้
- นำแป้งชุบทอดเทลงไปตามด้วยน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะไฟอ่อนจามด้วยน้ำมันพืช รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ นำไก่ลงไปทอด ทอดเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อนตลอดนะคะ ให้ไก่สุกให้ทั่ว
- กลับด้าน ให้ไก่สุกทั้งสองด้าน ทั้งด้านนอกและด้านใน
- ตักขึ้นพักไว้ ซับน้ำมันให้แห้ง
- โรยกระเทียมเจียว หรือ หอมเจียว ทานกับน้ำจิ้มตามชอบ
1
2
3
4
5
6
7
ℊ𝓊𝓃ℯ𝓌ℯℯ𝓃𝓏 ☘︎
แหล่งที่มา www.wongnai.com
