เมนูอาหารคลีนจานเดียวอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ สลัดเต้าหู้น้ำสลัดงา เต้าหู้สีขาวเนื้อนุ่มหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ย่างพอสุกหอม โรยงาดำคั่วลงไปอีกนิด แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้วอ้า จานนี้มาพร้อมน้ำสลัดงารสเด็ด และผักย่างต่างๆ รับรองใครได้กินก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยจ้า

ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน หั่นชิ้น	100 กรัม
งาดำคั่วสำหรับโรย	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนชา
เบบี้แคร์รอต	3 หัว
ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้น	3 ชิ้น
ผักสลัดต่าง ๆ	1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับย่างเต้าหู้
น้ำสลัดงา

วิธีทำ

1. ราดน้ำมันพืชลงบนเต้าหู้พอทั่ว

2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเต้าหู้ลงย่างพอเหลือง กลับอีกด้าน โรยงาดำ ย่างต่อพอเหลืองตักขึ้น จากนั้นนำฟักทองญี่ปุ่นและแคร์รอตลงย่างต่อจนสุกทั่ว

3. จัดเต้าหู้ย่าง ผักสลัด ฟักทองย่างและแคร์รอตย่าง ใส่จาน ราดน้ำสลัดงา จัดเสิร์ฟ

 

ส่วนผสมน้ำสลัดงา
งาขาวคั่วโขลกละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวหมักจากธรรมชาติ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา	1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

– นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

 

www.maeban.co.th