อาหารผู้ป่วย,อาหารสุขภาพ
#สลัดปลานิลกรอบ มะเขือเทศ : ซอสเขียวสมุนไพร
***ส่วนผสมปลานิลกรอบ
ปลานิล 1 ชิ้น
เกลือ 1/2 ชช.
พริกไทย 1 ชช.
วิธีทำ ปลานิลนึ่งขยำพริกไทยและเกลือ
ผัดด้วยน้ำมันมะกอกให้เหลืองพักไว้
**ปลาเล็กปลาน้อย
ปลาเล็กปลาน้อยตามชอบ อบเมื่อสุก โขลกให้ละเอียด
****ส่วนผสมซอสเขียวสมุนไพร
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
น้ำมันงา 1 ชต.
เกลือหิมาลัย 2 ชช.
มะนาว 1 ลูก+1แว่น
พริกไทย 1 ชช.
น้ำเชื่อมหญ้าหวานทำเอง 2 ชช.
พริกเขียวแดง ขี้หนู 2 เม็ด
**นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกันชิมรสตามใจ ใส่โหระภา ต้นหอม ผักชี สระแหน่ ขึ้นช่าย เตรียมราด
**มะเขือเทศ
มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 4 ลูก
เกลือ 1/2 ชช.
ผัดมะเขือเทศในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ ผัดจนมะเขือเทศสุกพอยุป ตักพักไว้
**นำมะเขือเทศผัดวางบนจาน ราดด้วยน้ำซอสเขียว วางทับด้วยปลานิลกรอบ โรยด้วยปลาเล็กปลาน้อยอบป่นละเอียด โรยกระเทียมเจียว
#อาหารคนป่วย
#อาหารสุขภาพ
#Home-cook meal
#Tilapia sauce green salad
#Thaifoods
#dinner
#Home-cook meal
www.maeban.co.th
