มาหม่ำๆ อาหารฟิวชั่นรสเด็ดกันเถอะ กับสปาเกตตีผัดน้ำพริกอ่องแคบหมู เส้นสปาเกตตีลวกจนสุกนุ่ม ราดด้วยน้ำพริกอ่อง รสเลิศ ที่ผัดจนเข้ากันดีแล้วแล้ว เสิร์ฟพร้อมแคปหมูกรุบกรอบ และผักสดชนิดต่างๆ อร่อยเลิศจนวางช้อนส้อมไม่ลงเลยจริงๆจ้า

ส่วนผสม
เส้นสปาเกตตีต้มสุก	150 กรัม
หมูสับ	50 กรัม
น้ำพริกแกงส้ม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็ก	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว	1 ช้อนชา
แคบหมูบิเป็นชิ้น	1/2 ถ้วยตวง
ผักชี ต้นหอมซอยสำหรับโรย
พริกขี้หนูแห้งทอด
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู ขมิ้นขาว

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดพอหอม ใส่หมูสับผัดให้สุกดี

2. ใส่มะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้มะเขือเทศนุ่ม ตักราดบนเส้นสปาเกตตี วางแคบหมู พริกทอด โรยกระเทียมเจียว ผักชี และต้นหอม รับประทานกับผักสดตามชอบ

 

www.maeban.co.th