สตรอเบอร์รีชีสเค้ก แบบไม่ง้อเตาอบ ฐานบิสกิตกรุบกรอบ เมนูขนมทำง่าย แถมสูตรนี้ดีที่ใช้บิสกิตโฮลวีทและโยเกิร์ต กินแล้วไม่รู้สึกผิด
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ถาด
-
*ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่ ซอส
-
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง200 กรัม
-
น้ำตาล (1)65 กรัม
-
น้ำมะนาว (1)5 มล.
-
*ส่วนผสม ฐานบิสกิต
-
แมคไวตี้ส์ไดเจสทิฟบิสกิต100 กรัม
-
เนยละลาย40 กรัม
-
*ส่วนผสม ชีสเค้ก
-
ครีมชีส200 กรัม
-
น้ำตาล (2)200 กรัม
-
โยเกิร์ต รสธรรมชาติ35 กรัม
-
น้ำมะนาว (2)5 มล.
-
เจลาตินแผ่น (1)3 แผ่น
-
วิปปิ้งครีม (1)120 กรัม
-
สตรอเบอร์รี ซอส (1)65 กรัม
-
*ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่มูส
-
สตรอเบอร์รีซอส100 กรัม
-
เจลาตินแผ่น (2)2 แผ่น
-
วิปปิ้งครีม (2)50 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เริ่มจากทำสตรอเบอร์รี่ซอส โดยเคี่ยวสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล น้ำมะนาวด้วยกันจนสตรอเบอร์รี่นิ่ม
- ทำฐานบิสกิต โดยทุบบิสกิตให้พอหยาบ ผสมกับเนยละลาย ใส่ส่วนผสมบิสกิตลงพิมพ์ กดให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็นพอให้แข็งตัว
- ทำชีสเค้ก โดยตีชีสเค้ก พร้อมน้ำตาล ใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำและนำไปละลายในไมโครเวฟ ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมชีสเค้ก ลงบนฐานบิสกิตที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นอีกครั้ง
- ทำส่วนผสมมูสสตรอเบอร์รี่ โดยผสมสตรอเบอรี่ซอสที่เตรียมไว้ กับวิปปิ้งครีมและเจลาตินที่ละลายแล้ว
- นำมูสสตรอเบอร์รี่ ที่ได้ เทลงบนครีมชีสที่แข็งแล้วเป็นชั้นบนสุด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3ชม. ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
ซีโนคุกกิ้งคลับ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
