วิธีทำ
STEP 1 : ทำกุ้งเทมปุระ

• นำกุ้งมาผ่าหลัง และทำความสะอาด จากนั้นนำมีดมาบั้งตามแนวท้องกุ้ง เพื่อให้กุ้งเหยียดตรง
• นำแป้งเค้ก 1 ถ้วยมาผสมกับ ผงฟู ไข่แดง และน้ำเย็น ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
• นำกุ้งที่เตรียมไว้มาคลุกแป้งเค้กอีกส่วนหนึ่งที่เหลือ และนำมาคลุกแป้งเทมปุระที่ผสมไว้ให้ทั่ว
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งที่คลุกไว้ลงไปทอด จากนั้นนำมือลงไปจุ่มแป้งเทมปุระ แล้วสะบัดแป้งลงไปให้ทั่วกระทะ เมื่อแป้งสุก เป็นสีเหลืองสวย นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ลวกอุด้ง และทำน้ำซุป

• นำเส้นอุด้งลวกในน้ำเดือดนาน 1 นาที ล้างเส้นอุด้งในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก จากนั้นจุ่มในน้ำร้อน 10 วินาที เพื่อให้เส้นร้อน เทใส่ชามเตรียมไว้
• นำน้ำสต๋๊อกปลาแห้ง และน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ มาผสมให้เข้ากัน ต้มให้เดือด เตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เทน้ำซุปลงในชามที่มีเส้น วางกุ้งเทมปุระตรงกลางชาม ตามด้วยสาหร่ายวากาเมะ เห็ดชิเมจิลวก และต้นหอมญี่ปุ่นซอย เพียงเท่านี้ “เทมปุระอุด้ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูอาหารญี่ปุ่นรสกลมกล่อมอย่าง “เทมปุระอุด้ง” ทั้งเส้นอุด้งที่เหนียวนุ่ม และเครื่องเคียงที่เข้ากันสุด ๆ มาพร้อมกลิ่นหอม ๆ จากน้ำซุปรสกลมกล่อม โดยในวันนี้พิมได้เลือกใช้ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ ทั้งหอมกลิ่นปลาแห้ง และรสชาติอร่อยกลมกล่อม จะทำกินที่บ้านสบาย ๆ หรือจะทำ “เทมปุระอุด้ง” ขายก็มั่นใจเรื่องคุณภาพของสินค้าได้อย่างแน่นอน หากใครสนใจหาซื้อ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ ไว้กินกันก็สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านได้เลยค่ะ อย่าลืมลองทำเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่าง “เทมปุระอุด้ง” กันด้วยนะคะ!