วิธีทำ
STEP 1 : โขลก

• โขลกเนื้อหมูและกุ้งให้ละเอียดและเข้ากันดี 
• เติมไข่ขาวแล้วโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
• ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 2 : ห่อ

• วางแผ่นสาหร่ายบนเขียงแล้วนำเนื้อหมูและกุ้งที่โขลกไว้มาวางเป็นแนวยาว
• ม้วนสาหร่ายเป็นทรงกระบอกแล้ว ทาน้ำเล็กน้อยที่ที่ขอบแผ่นแล้วพักไว้เตรียมนึ่ง

STEP 3 : นึ่ง

• นำสาหร่ายที่ห่อเรียบร้อยลงนึ่งในไฟแรง นึ่งเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าเนื้อข้างในจะสุก
• นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเป็นอันเรียบร้อย

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนูติ่มซำอย่าง “สาหร่ายทรงเครื่อง” เมนูของว่างสไตล์จีนที่ทำง่าย แม้คนที่ไม่มีพื้นฐานก็สามารถทำได้ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนชอบกินกุ้งมากกว่าก็สามารถปรับลดส่วนผสมได้เลยนะคะ แถมยังสามารถนำไปต่อยอดเพื่อหารายได้อีกด้วย หรือจะทำกินกันในครอบครัว แต่ยังจุใจ ก็สามารถเข้าไปดูได้ที่ 10 สูตร “เมนูตรุษจีน”