![](https://img.wongnai.com/p/1920x0/2019/06/17/b64addff59264c308eb8924b3b900b9c.jpg)
“ตีนไก่ทอดซอสเผ็ด” เมนูกับแกล้ม อร่อยกรอบนอกหนุบใน แทะเพลินแบบเผ็ด ๆ จนต้องร้องซี้ด กินเป็นกับแกล้มเบียร์ แซ่บ!
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2421102584824411/
กลับบ้านมาจากที่ทำงานเหนื่อย ๆ เบียร์เย็น ๆ สักแก้วคงจะตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว แต่ถ้ามีเบียร์เย็น ๆ แล้วจะขาดกับแกล้มไปได้ไง นี้เลย ! “ตีนไก่ทอดซอสเผ็ด” เมนูกลับแกล้มสุดซี้ด ที่จะทำให้ปรอทพุ่งปรี้ด กับรสเผ็ดร้อนจากพริกโกชูจังและพริกป่นเกาหลีที่เคลือบตีนไก่ทอดกรอบ ขอบอกเลยว่าห้ามพลาด
![วัตถุดิบ](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/d6b1f0b45c88428599830875fde1946b.jpg%20800w)
วัตถุดิบ
- ตีนไก่ 350 กรัม
- โกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- พริกป่นเกาหลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งชุบทอด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้บุบ 3 ต้น
- ใบมะกรูด 8 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มตีนไก่
- ตั้งน้ำเดือด ใส่ตะไคร้บุบ ใบมะกรูด เบคกิ้งโซดา และเกลือ
- นำตีนไก่ลงไปต้มจนเปื่อย
![ต้ม](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/47bd5453a54945d39fb6df72f449bd55.jpg%20800w)
![ต้มจนเปื่อย](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/27029503e58d428ab8e78dcd0c14a97a.jpg%20800w)
STEP 2 : ชุบแป้งทอด
- ผสมแป้งทอดกรอบครึ่งหนึ่ง กับน้ำเปล่า
- นำตีนไก่ที่ต้มแล้วชุบแป้งเปียกจนทั่วแล้วนำมาชุบแป้งแห้ง นำไปทอด จนเหลืองกรอบ
![ชุบแป้ง](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/6b97685b73cc44bb958bcd2c24c2d70e.jpg%20800w)
![ทอดจนเหลืองกรอบ](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/93e719b4ba7b46beb842d48e28ff5e92.jpg%20800w)
STEP 3 : ทำซอสคลุก
- ตั้งกระทะ ผัดกระเทียมกับน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชู ซอสโกชูจัง น้ำตาล และพริกป่น
- นำตีนไก่ที่ทอดแล้วลงคลุก
- โรยงาขาวและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
![นำมาคลุกซอสเผ็ด](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/78c81dec72c5447693c22f888f11444e.jpg%20800w)
![พร้อมเสิร์ฟ](https://img.wongnai.com/p/800x0/2019/06/17/c8454a57cf864c22a34d09e3ebb9af0b.jpg%20800w)
อร่อยโดนใจกันรึเปล่าครับ ? กับเมนู “ตีนไก่ทอดซอสเผ็ด” หากใครหาซอสพริกโกชูจังไม่ได้ จะใช้พริกเผาแทนก็ได้นะครับแต่กลิ่มหอมจะคนละแบบกัน ถือว่าไม่ผิดแต่อย่างใด จะอร่อยมาก ๆ หากรับประทานหลังทำเสร็จทันที แต่อย่าลืมมาแชร์การบ้านกันที่นี่ก่อนจะกินหมดนะครับ ^^
แหล่งที่มา www.wongnai.com