วิธีทําคัพเค้กไข่ขาวSTEP 1 : อบคัพเค้ก

• แยกไข่ไก่แล้วเอาแต่ไข่ขาว จากนั้นนำไปผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีให้ขึ้นฟู ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตามด้วยกลิ่นวานิลลา และเกลือ คนให้เข้ากัน
• เติมแป้งเค้กลงไปในชาม ผสมให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง แล้วนำเทใส่พิมพ์เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง

STEP 2 : ทำครีมชีสแต่งหน้าคัพเค้ก

• ตีเนยและครีมชีสให้ขึ้นฟู เติมน้ำตาลไอซิง หลังจากนั้นใส่วิปครีมลงไปตีให้เข้ากัน แล้วนำใส่ถุงบีบเตรียมไว้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำครีมชีสที่เตรียมไว้ บีบแต่งหน้าคัพเค้กไข่ขาว ตามด้วยวางผลไม้สดตามชอบ เพียงเท่านี้ “คัพเค้กไข่ขาว” พร้อมรับประทานแล้วค่า

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “คัพเค้กไข่ขาว” ไม่ยากอย่างที่คิดไว้ใช่ไหมคะ? เพียงแค่อบคัพเค้ก ตีครีมตกแต่งหน้าคัพเค้กแล้ววางผลไม้ แค่นี้ก็มี “คัพเค้กไข่ขาว” เนื้อนุ่ม ๆ มารับประทานกันแล้ว ยิ่งแพ็คใส่กล่องสวย ๆ จะทำขายในร้านเบเกอรีก็เลิศไม่เบาเลยนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ ลองนำคัพเค้กไข่ขาวสูตรนี้ไปทำแล้ว อย่าลืมส่งรูปมาให้แม่หญิงตรวจการบ้านกันบ้างนะคะ หรือถ้าอยากหาเมนูเบเกอรีอื่น ๆ ไว้ทำเซอร์ไพรส์แฟน อย่างเมนู “เค้กโบราณ” หรือเมนู “Hokkaido Milk Cupcake” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า!

• “อุปกรณ์เบเกอรี” ฉบับเบื้องต้น รู้ไว้ใช้ไม่ผิด!
• เปิดตำรา “แป้งทำอาหาร” รู้ไว้ใช้ไม่ผิด!!
• ไข่ 1 ใบ ทำเมนูได้มากกว่าที่คุณคิด
• 20 สูตร “เมนูเค้ก” ทั้งหวาน ทั้งนุ่มละมุนลิ้น!