วันนี้พิมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารตรุษจีนสุดเฮงกับเมนู “ขาหมูตุ๋นยาจีน” ขาหมูเนื้อแน่น ๆ เคี่ยวในซุปรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นเข้าเนื้อ และเปื่อยได้ที่ ถ้าได้ทำเมนู “ขาหมูตุ๋นยาจีน” ต้องเฮงไปทั้งปีแน่นอน ถ้าใครพร้อมที่จะทำแล้ว ไปดูวิธีกันเลยค่า!
วัตถุดิบ
- ขาหมูเยอรมัน TGM 1 ขา
- เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ห่อ
- รากผักชีโขลก 5 ราก
- กระเทียมโขลก 30 กรัม
- พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา
- แครอทหั่นแว่น 40 กรัม
- เห็ดหอม 30 กรัม
- เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
- ผักชีสำหรับแต่งหน้า
- ยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก 7 ต้น
- น้ำมันสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมขาหมู
- นำน้ำมันเทใส่ลงไปในหม้อรอให้ร้อน จากนั้นนำ ขาหมูเยอรมัน TGM ลงไปทอดให้ได้สีที่สวย ตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : ตุ๋นขาหมู
- เทน้ำมันออกเล็กน้อย นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยลงไปผัดจนกลิ่นหอมในหม้อเดิม
- เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำซุป แล้วคนให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องตุ๋นยาจีน และเก๋ากี๋
- พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ ขาหมูเยอรมัน TGM แครอทหั่นแว่น และเห็ดหอมลงไป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่ง ขาหมูเยอรมัน TGM เปื่อย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำขาหมูที่เปื่อยได้ที่แล้วจัดใส่จาน พร้อมแครอทหั่นแว่น เห็ดหอมที่ตุ๋นในหม้อ และยอดผักคะน้าฮ่องกงลวก ราดด้วยน้ำตุ๋นขาหมู เพียงเท่านี้ขาหมูตุ๋นยาจีนขอองเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า
พิมเชื่อว่าทุก ๆ คนต้องทำได้แน่นอนกับเมนู “ขาหมูตุ๋นยาจีน” เมนูอาหารตรุษจีน รสเด็ด ๆ แถมทำง่ายแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยกันทั้งครอบครัว เพียงแค่เราใช้ ขาหมูเยอรมัน TGM ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เนื้อแน่น ๆ สดใหม่ ชิ้นใหญ่กำลังดี เราก็มี “ขาหมูตุ๋นยาจีน” อร่อย ๆ ไว้สำหรับตรุษจีนเพื่อเพิ่มสิริมงคลกันค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำเมนู “ขาหมูตุ๋นยาจีน” แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ! สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากได้ ขาหมูเยอรมัน TGM ไปทำอาหารสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป และสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook fanpage TGM หรือ เว็บไซต์ TGM ได้เลยค่า!
