ตัวเอกของการกินวิบากก็คือ “ขนมโก๋” เมนูของหวานที่ยืนหนึ่งจนเป็นตำนาน
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
5 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/440007443392376/
วันนี้แบมจะชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนู “ขนมโก๋” เมนูของหวานที่เวลาพูดถึงกีฬากินวิบากก็จะนึกถึงขนมโก๋อย่างแรกเลย เพราะตัวขนมที่หวานแต่ฝืดคอที่เป็นเอกลักษณ์นั่นเอง อย่ารอช้ากันดีกว่าเราไปทำเมนูที่ยืนหนึ่งในตำนานนี้กันเลย
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 360 กรัม
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- ถั่วเขียวผ่าซีก 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- กะทิ 200 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : กวนถั่ว
- นำถั่วเขียวผ่าซีกมาแช่น้ำ ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
- แล้วนำมาบดให้ละเอียดใส่กระทะแล้วตามน้ำตาล เกลือ กะทิ
- กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และร่อนจากกระทะแล้วพักให้เย็น
STEP 2 : คลุกแป้ง
- นำแป้งข้าวเหนียวมาคั่วให้แห้งสุก ด้วยไฟอ่อน
- จากนั้นผสมน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำร้อน เทใส่แป้งข้าวเหนียว
- แล้วคลุกให้เข้ากัน นำไปร่อนเพื่อให้เนื้อขนมละเอียดยิ่งขึ้น
STEP 3 : ประกอบร่าง
- ตักแป้งที่ร่อนแล้วลงพิมพ์ประมาณครึ่งพิมพ์ ตามด้วยถั่วกวน
- และปิดท้ายด้วยแป้งอีกชั้นกดให้แน่น แกะออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ
เป็นที่เรียบร้อยแล้วจ้าสำหรับ “ขนมโก๋” เมนูของหวาน ที่เป็นที่นิยมในเกมกีฬากินวิบาก เพราะด้วยตัวขนมที่กินเร็ว ๆ อาจจะมีอาการฝืดคอกันหน่อย ๆ ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมที่จะแชร์รูปกันเข้ามาเยอะ ๆ นะคะแบมรออยู่ หรือจะดูสูตรเมนูของหวานอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า
แหล่งที่มา www.wongnai.com
