วิธีทำ “กระเพาะปลาน้ำแดง” เมนูอาหารจีน ทำเองง่าย ๆ กินกันจงพุงป่อง

Home » วิธีทำ “กระเพาะปลาน้ำแดง” เมนูอาหารจีน ทำเองง่าย ๆ กินกันจงพุงป่อง
วันนี้มาทำเมนูดูดีไฮโซระดับภัตตาคารได้ที่บ้าน กับ เมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง” ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน ด้วยซอสขวดเดียว!!!

เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/2073521942773702/

วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูระดับภัตตาคารที่ทำง่าย ๆ อย่างเมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง” ไม่ต้องไปไกลถึงร้านดัง ๆ ก็กินง่ายได้ทั้งครอบครัวไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ ไปค่ะ! อย่ารอช้าไปเข้าครัวกันดีกว่า อย่าลืมที่จะล้างไม้ล้างมือก่อนลงมือทำอาหารกันด้วยน้าาา

กระเพาะปลาน้ำแดง
วัตถุดิบเมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง” 

วัตถุดิบ

  1. กระเพาะปลา 200 กรัม
  2. เนื้อไก่ฉีก 100 กรัม 
  3. เห็ดหอม 200 กรัม
  4. ขิง 3 แง่ง 
  5. คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร 
  9. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 
  10. ผักชี สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป

  • ตั้งน้ำใส่หม้อ แล้วใส่ขิงฝานเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้แก่น้ำซุปและดับคาวกระเพาะปลา
  • ใส่คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อปรุงรส ให้เข้มข้น กลมกล่อม
กระเพาะปลาน้ำแดง
ใส่ขิงลงหม้อเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแก่น้ำซุป
กระเพาะปลาน้ำแดง
ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู

STEP 2 : ใส่เครื่อง

  • ใส่เห็ดหอม ไข่นกกระทา และกระเพาะปลา
  • ต้มให้น้ำซุปเดือด ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้กระเพาะปลานิ่ม
กระเพาะปลาน้ำแดง
ใส่เห็ดหอม ไข่นกกระทา และกระเพาะปลา
กระเพาะปลาน้ำแดง
ให้น้ำซุปเดือด ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้กระเพาะปลานิ่ม

STEP 3 : ใส่แป้ง

  • ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้ละลาย
  • ค่อย ๆ เทแป้งใส่หม้อ คอยคนเรื่อย ๆ จนแป้งหมด
  • เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วกับเมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง”
กระเพาะปลาน้ำแดง
ละลายแป้งข้าวโพด กับ น้ำเล็กน้อยคนให้ละลาย
กระเพาะปลาน้ำแดง
พร้อมเสิร์ฟแล้วกับเมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง”

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง” ที่แบมเอามาฝากในวันนี้ ทำง่ายมากเลยใช่ไหมล่ะง่ายแบบนี้ไม่ต้องง้อร้านเหลา แค่มีตัวช่วยคือ คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู มีหมู 8 เท่า ซึมลึกเข้าเนื้อช่วยให้เมนูอาหารมีสีสันสวย เงางามกว่า หอมเข้าเนื้อ ขวดเดียวจบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ไม่ได้ทำได้แค่เมนู “กระเพาะปลาน้ำแดง” นะคะ คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส ยังใช้ทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งผัด หมัก อบ ตุ๋น อร่อยได้ในช้อนเดียวเลย แถมมี 2 รสให้เลือก ทั้งรสหมูและรสไก่ หาซื้อง่ายได้ตามซูเปอร์มาร์เกตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีแก้กลิ่นคาวในน้ำมันทอดปลา หลังทอดปลาเสร็จ ให้เอามันฝรั้งฝานบางๆ หรือหอมใหญ่ฝาน หรือหอมแดงบุบ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะมี ใส่ลงไปทอดสักครู่ จะช่วยลดกลิ่นคาวปลาในน้ำมันลงได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดนะคะ ถ้าเรารู้ว่า ปลาชนิดนั้นๆ ทอดแล้วจะมีกลิ่นคาว หรือน้ำมันจะเสีย ก็ให้ใช้น้ำมันที่เคยผ่าน การใช้มาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ใช้ครั้งแรก ทำกุ้งชุบแป้งทอด น้ำมันที่เหลือยังใช้ได้อยู่ เอามาใช้ทอดปลา พอใช้ทอดปลาเสร็จ ก็จะได้ทิ้งไป ไม่เสียดายมากค่ะ (อย่าเอามาทอดซ้ำๆกันมากเกินไป จนน้ำมันดำ ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ)

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ