วิธีทำ

STEP 1 : หั่นกากหมู และ สับกระเทียม

• หั่นกากหมูเป็นชิ้นเต๋าขนาดเล็ก แนะนำให้แช่กากหมูให้แข็งก่อนเพื่อหั่นได้ง่ายขึ้น
• ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียดแล้วพักไว้

STEP 2 : ค่อย ๆ เจียว

• เปิดไฟนำกากหมูที่หั่นไว้ลงเจียว เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้น้ำมันกากหมูกระเด็น
• เมื่อกากหมูได้สีเหลืองสวยงามแล้ว จากนั้นตักกากหมูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• และนำกระเทียวลงเจียวให้สีสวยงาม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

TIPS : ตักกระเทียมขึ้นตอนที่สีเหลืองอ่อนมากต้องการเล็กน้อย กระเทียมสีจะเข้นขึ้นอนที่ตักขึ้นแล้ว

STEP 3 : ปรุงรส

• นำกากหมูและกระเจียมเจียวคลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
• คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ก็พร้อมเอาไว้โรยอาหารจานโปรดแล้ว

ดูขั้นตอนการทำกันแล้วเป็นยังไงกันบ้างคะ? แค่เห็นก็ฟินกันแล้วใช่ไหมล่ะ กับเมนูกินเล่นอย่าง “กระเทียมเจียวกากหมู” ที่จะโรยในเมนูไหน ๆ ก็ฟินเวอร์ ทั้งหนังหมูที่ฟูกรอบ กระเทียมสีเหลืองทองสวยงาม กลิ่นหอมจนอยากไปโรยก๋วยเตี๋ยวเรือเลย ส่วนใครอยากทำเก็บไว้กินเองที่บ้าน สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด ในอุณหภูมิห้องแค่นี้ก็ได้ “กระเทียมเจียวกากหมู” ไว้กินเล่นที่บ้านอย่างฟินแล้วจ้า