ไก่ทอดงาหอมๆ แป้งบาง เคลือบแค่พอตึงผิวให้กรอบ แต่ไม่หนา ไม่อมน้ำมัน ร่อนถึงกระดูก ทานกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม
-
ปีกกลาง1 กก
-
ซอสปรุงรสฝาเขียว5 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1 ซีก
-
แป้งทอดกรอบ150 กรัม
-
งาขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน2 ถ้วย
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมซอสปรุงรสกับผงปรุงรส คนให้ละลาย
- เติมพริกไทย
- บีบมะนาว คนให้เข้ากัน
- นำปีกไก่ลงหมัก 1 ชั่วโมง
- เติมแป้งทอดกรอบ งา เกลือ คนแล้วจะแห้งนะคะ แป้งแค่เคลือบผิวให้ตึง ไม่เกาะเป็นก้อน
- ทอดๆ ค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
