วิธีทำ
STEP 1 : ปั้นแป้งกัน

• ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และ แป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำร้อนทีละนิด นวดจนแป้งเนียนเป็นก้อน
• นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ และปั้นเป็นเส้น แยกไว้ ก้อนกลมคือไข่เต่า ส่วนที่เป็นเส้นคือปลากริม

STEP 2 : กะทิส่วนของไข่เต่า

• นำแป้งที่ปั้นไว้นำลงต้มให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้
• นำส่วนผสมของกะทิไข่เต่าก่อน ใส่น้ำกะทิลงไปเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวเจ้าลงไป เคี่ยวจนเข้ากันดี 
• แล้วนำแป้งก้อนกลมๆ เทลงไปผสม ตักใส่ถ้วยแล้ววางพักไว้

STEP 3 : กะทิส่วนปลากริม

• ทำกะทิส่วนที่สอง โดยใส่น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ และแป้งข้าวเจ้า คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นก็ใส่แป้งที่ปั้นเป็นเส้นเทลงไปผสมด้วย เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย
• ตักทั้งสองส่วนรวมกันแล้วก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ เมนูของหวานสไตล์ไทย ๆอย่าง “ปลากริมไข่เต่า” ที่แบมเอามาฝากกันในวันนี้หวานนุ่มละมุนมั้ยคะถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำเมนูนี้แล้วอย่าลืมที่ถ่ายรูปแล้วแชร์มาเยอะ ๆ นะคะแบมรออยู่ หรือจะดูสูตรเมนูของหวานได้ที่นี่เลยจ้า