เมนูลาบรสเด็ดพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ลาบหมูก้อน หมูสับปั้นเป็นก้อนทอดจนสุกเหลืองหอม คลุกเคล้ากับส่วนผสมลาบ จนเข้ากันดีแล้ว หยิบช้อนส้อมขึ้นมาแล้วลงมือหม่ำได้เลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| หมูสับ | 250 กรัม |
| ต้นหอมซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบสะระแหน่ | 1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชีซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 1/2 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น น้ำตาลทรายข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
3. ใส่หมูทอด ต้นหอม ผักชี หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
