มาทำเมนูจานเด็ดอร่อยฟิน กับ ลาบกุ้งแก้ว กุ้งตัวโต๊โตลวกจนสุกส้ม คลุกเคล้าความอร่อยพร้อมกับส่วนผสมลาบ รสเผ็ดจัดจ้านต่างๆ และข้าวคั่ว กรุบกรอบ จนเข้ากันดีแล้ว จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยจ้า

ส่วนผสม
กุ้งแช่แข็งล้างให้สะอาด	200 กรัม
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกหั่นเส้น	1/4 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว	3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว	1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
น้ำเปล่าสำหรับลวก

 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้งลงลวกจนสุก ตักขึ้นสะบัดให้สะเด็ดน้ำ

2. ผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

3. ใส่กุ้ง ข้าวคั่ว หอมแขก ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th