ยำลูกตาลอ่อน

Home » ยำลูกตาลอ่อน
มาอร่อยไปกับเมนูรสเด็ดอย่าง ยำลูกตาลอ่อน ลูกตาลอ่อน รสหอมหวานกลมกล่อม คลุกเคล้ากับหัวตาล มะพร้าว กุ้งแห้ง และส่วนผสมยำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว แต่แค่เห็นหน้าตาของอาหารก็เรียกน้ำย่อยได้อย่างดีแล้ว งั้นมาลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม  
หัวตาลอ่อนฝานแผ่นบาง ๆ​​ 100​​ กรัม
ลูกตาลอ่อนหั่นชิ้นบาง ๆ​​      100 ​​กรัม
หัวกะทิ​​​​​   2​​ ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว​​​​ 2​​ ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง​​​​​    1​​ ช้อนโต๊ะ
กะปิ​​​​​        2​ ช้อนชา
หอมแดงซอย​​​​ 2​​ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย​​​​ 2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว​​​​ 2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา​​​​​ 1 1/2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​​​​ 2​​ ช้อนชา
น้ำส้มสายชู​​​​ 2​​ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำส้มสายชูลงในหัวตาลอ่อน ขยำให้เข้ากัน พักไว้

2. ผสมหัวกะทิ กะปิ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3.​ ใส่หัวตาลอ่อน ลูกตาลอ่อน มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง และพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ