มาอร่อยไปกับเมนูรสเด็ดอย่าง ยำลูกตาลอ่อน ลูกตาลอ่อน รสหอมหวานกลมกล่อม คลุกเคล้ากับหัวตาล มะพร้าว กุ้งแห้ง และส่วนผสมยำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว แต่แค่เห็นหน้าตาของอาหารก็เรียกน้ำย่อยได้อย่างดีแล้ว งั้นมาลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ส่วนผสม
หัวตาลอ่อนฝานแผ่นบาง ๆ​​	100​​ กรัม
ลูกตาลอ่อนหั่นชิ้นบาง ๆ​​	100 ​​กรัม
หัวกะทิ​​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง​​​​​	1​​ ช้อนโต๊ะ
กะปิ​​​​​	2​ ช้อนชา
หอมแดงซอย​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา​​​​​	1 1/2​​ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​​​​	2​​ ช้อนชา
น้ำส้มสายชู​​​​	2​​ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำส้มสายชูลงในหัวตาลอ่อน ขยำให้เข้ากัน พักไว้

2. ผสมหัวกะทิ กะปิ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3.​ ใส่หัวตาลอ่อน ลูกตาลอ่อน มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง และพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th