มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูคลีนรสแซ่บๆ กันเถอะ กับ ยำมะม่วงปลาย่าง เนื้อปลาทับทิมย่างนุ่มๆ คลุกเคล้ากับมะม่วงขูดเส้นยาวๆ ราดด้วยน้ำยำ รสเด็ด รับรองว่าเผ็ดฟินสะใจทุกคนอย่างแน่นอนเลยจ้า
| ส่วนผสม | |
| ปลาทับทิม | 150 กรัม |
| มะม่วงเปรี้ยวสับ | 100 กรัม |
| พริกสดสีแดงซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลาหมักธรรมชาติ | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือสมุทร | 1/4 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เกลือ พริกสด คนให้เข้ากัน
2. ใส่มะม่วงเปรี้ยว ปลาทับทิม หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ
www.maeban.co.th
