แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

Home » แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ
แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

เป็นลักษณะของแกงใต้นะคะ ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดร้อน หอมใบมะกรูดฟุ้งเลยค่ะ ตัวมันแกวให้รสสัมผัสคล้ายๆ กับมันฝรั่ง แต่มีความกรุบนิดๆ หวานหน่อยๆ เข้ากับน้ำแกงกะทิใต้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • ไก่1/2 ตัว
  • มันแกว4 หัว
  • พริกแกงใต้150 กรัม
  • กะทิ1000 มิลลิลิตร
  • คนอร์2 ก้อน
  • น้ำตาลมะพร้าว1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด1 กิ่ง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ปอก ล้าง หั่นมันแกวเป็นชิ้นพอคำ
  2. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    2
  3. เทกะทิประมาณ 1/3 ผัดพริกแกงใต้กับกะทิ แค่พอเข้ากัน
  4. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    3
  5. เติมไก่ลงผัดให้พริกแกงเข้าเนื้อ
  6. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    4
  7. ใส่มันแกวลงคลุก
  8. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    5
  9. เติมน้ำตาลมะพร้าว
    ปล. รูปหยิบโชว์เฉยๆ ค่ะ ใช้แค่ครึ่งเดียว
  10. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    6
  11. เติมหางกะทิที่เหลือ ต้มให้เดือด
  12. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    7
  13. ชิมรส ถ้าอ่อนเค็มเติมเกลือนิดหน่อยค่ะ
  14. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    8
  15. พอทุกอย่างสุก ใส่ใบมะกรูดฉีก
  16. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

    9
  17. เสร็จพร้อมเสริฟ
  18. วิธีทำ แกงกะทิไก่ มันแกว แกงใต้ค่ะ

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ