ยำปลาอินทรีสด

Home » ยำปลาอินทรีสด
เมนูยำสุดแซ่บโดนใจ กับยำปลาอินทรีสด ปลาอินทรีสด หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ นำไปใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองหอม ราดด้วยน้ำยำรสเด็ด ครบรสทั้ง เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ในคำเดียว อร่อยเลิศในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ จ๊ะ

ส่วนผสม  
ปลาอินทรีสดหั่นแว่น            1 แว่น
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงซอย  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาอินทรีลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันใส่พริกขี้หนูซอย

3. จัดปลาอินทรีทอดใส่จานราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 2 โรยหอมแดงซอยและผักชี จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ