น้ำมันพริกเผาจีนเป็นซอสสำเร็จรูปที่ควรมีติดครัว เอามาทำอะไรก็อร่อยง่ายๆ วันนี้ใช้เป็นน้ำมันพริกเผาถั่วดำยี่ห้อ Lao Gan Ma ค่ะ รสออกเค็มผสมถั่ว
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
pasta80 g
-
กุ้ง
-
แครอท/ผักอื่นๆ
-
ต้นหอมซอย
-
ซอสพริกเผาถั่วดำ Lao Gan Ma1-1 1/2 tbsp
-
น้ำตาลทราย1 tsp
-
เหล้าจีน4 tbsp
-
น้ำมันงา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้ม pasta ตามคำแนะนำผู้ผลิต
- ตั้งไฟแรง น้ำมันงา ผัดหอมซอย 20 วินาทีจนมีกลิ่นหอม ลดเป็นไฟกลาง
- ลงแครอทซอยผัด เติมเหล้าจีน 1-2 tbsp เพื่อให้หอม
- เติมกุ้งลงผัด เติมเหล้าจีน 1-2 tbsp
- เติมน้ำมันพริกเผาถั่วดำตามชอบใจ ปรุงรสน้ำตาล
- เมื่อกุ้งสุก นำเส้นลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยหอมซอยสีเขียวด้านบน
1
2
3
4
5
6
7
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com