วิธีทำ

1. ใช้ค้อนทุบพอร์คชอปทั้ง 2 ด้าน โรยเกลือป่น 1/8 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา และแป้งสาลี 1 ช้อนชา พักไว้ 30-60 นาที

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่พอร์คชอปที่หมักไว้ลงกริลล์จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น

3. เทน้ำมันพืชในกระทะออกให้เหลือแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย ใส่ถั่วลิสง เติมแป้งสาลีที่ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนจนแป้งสุกมีลักษณะข้นเล็กน้อย ตักราดบนพอร์คชอปที่เตรียมไว้ วางเคียงด้วยบรอกโคลีและแคร์รอต จัดเสิร์ฟ

 

Tips

1. การทุบจะทำให้พอร์คชอปนุ่มและเครื่องปรุงรสแทรกซึมได้ทั่ว

2. เลือกถั่วลิสงต้มเม็ดสีม่วงและแก่ ๆ ทำให้น่ารับประทานและรสชาติอร่อย

www.maeban.co.th