ผัดเผ็ด เมนูแซ่บๆ ที่ใครก็ชื่นชอบ กับ ผัดเผ็ดยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าวกรุบกรอบสีขาวสวย ใส่กระทะผัดพร้อมกับน้ำพริก แกงเผ็ด รสเด็ด เผ็ดจัดจ้านถึงใจ พร้อมด้วยสมุนไพรหอมๆ อย่างใบกะเพรา ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับข้าวสวยสักจานนะ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วนะ จะบอกให้

ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง	250 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่นเส้น	200 กรัม
ใบกะเพรา	1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก	3 ใบ
น้ำพริกแกงเผ็ด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	2 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงคั่วจนสุกเหลือง

2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่ใบมะกรูด ยอดมะพร้าว

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

4. ใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

 

www.maeban.co.th