ผัดพริกแกงคั่วไก่ใบยี่หร่า

Home » ผัดพริกแกงคั่วไก่ใบยี่หร่า
ผัดพริกแกงคั่วไก่ใบยี่หร่า

เมนูนี้ได้ความหอมของเครื่องแกงกับใบยี่หร่า รสชาติจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยทีเดียว

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 serving
  • สะโพกไก่หั่นชิ้น300 กรัม
  • พริกแกงคั่วกลิ้ง2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ150 ml
  • กะปิ2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนชา
  • ใบยี่หร่าหั่นท่อน10 ใบ
  • ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. คั่วพริกแกงกับน้ำมันเล็กน้อยจนเริ่มหอม เติมกะทิลงไปเล็กน้อยผัดจนหอม

  2. 2
  3. ใส่เนื้อไก่หั่นชิ้นลงไปผัดกับเครื่องแกง น้ำตาลปี๊ป และกะปิให้เข้าเนื้อ ค่อยๆเติมกะทิลงไปผัดจนเข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยไม่ให้ข้นเกินไป

  4. 3
  5. เมื่อไก่สุก ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปผัดสักพัก ชิมดูว่าต้องเติมน้ำปลาหรือไม่ เพราะรสเครื่องแกงแต่ละที่เค็มไม่เท่ากัน จากนั้นใส่ใบยี่หร่าลงไป เคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ

photo
Monnies Mouse
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ