ทานแล้ว ประหนึ่งเดินอยู่ที่ฮ่องกง 🤤 ฟินส์มากค่ะ ปีกไก่เลาะกระดูกออก สอดไส้ด้วยมันฝรั่งนุ่มๆ น้ำซอสเค็มอ่อนๆ กัดปุ๊บ ละลายในปาก กัดโดนงาขาวกรุบๆ หอมๆ อร่อยเกินบรรยายค่ะ 🤤
ส่วนผสม
-
ปีกกลางไก่1 กก
-
มันฝรั่ง2 หัว
-
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว6 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม3 กลีบ
-
งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
พริกไทย1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ตัดหัว-ท้ายปีกไก่
- รูดดึงกระดูกออกมา
- หมักเกลือ พริกไทย พักไว้
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่ง สอดไส้ในปีกไก่
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ทอดปีกไก่พอตึงๆ ผิว
- ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม พร้อมซอสต่างๆ
- กระเทียมสับ
- ตุ๋นจนน้ำงวด หมั่นช้อนฟองทิ้ง
- โรยงาขาว เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
