มาอิ่มอร่อยไปกับ ปาท่องโก๋ อาหารเช้าที่เราคุ้นเคยกันดีแล้ว ที่คราวนี้ขอมาในรูปแบบใหม่ ในเมนูปาท่องโก๋สอดไส้แฮมชีส ที่กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติความอร่อยของแฮมและชีสเต็มปากเต็มคำเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์	500 กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต	1/2 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
ยีสต์ผง	1 3/4ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด	2 ช้อนชา
น้ำเปล่า	370 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
แฮมหั่นเป็นเส้น	200 กรัม
มอซซาเรลลาชีสขูด	200 กรัม
มายองเนส	200 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับโรย
ซอสมะเขือเทศ

 

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต และผงฟู ลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์ผง คนให้เข้ากัน

2. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า และน้ำมันพืช คนจนเข้ากันดี

3. เทส่วนผสมข้อที่ 1 และส่วนผสมข้อที่ 2 ใส่ลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะขอนวดจนส่วนผสมเนียน คลึงแป้งเป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที

4. ตัดแป้งหนักก้อนละ 100 กรัม โรยแป้งสาลีเพื่อไม่ให้ติดมือ รีดแป้งให้มีขนาด 4 X 10 นิ้ว ใส่แฮม มอซซาเรลลาชีส และมายองเนส ห่อแป้งให้มิดไส้ คลึงแป้งให้เป็นแท่งยาว

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปาท่องโก๋ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

 

www.maeban.co.th