มาอิ่มอร่อยไปกับ ปาท่องโก๋ อาหารเช้าที่เราคุ้นเคยกันดีแล้ว ที่คราวนี้ขอมาในรูปแบบใหม่ ในเมนูปาท่องโก๋สอดไส้แฮมชีส ที่กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติความอร่อยของแฮมและชีสเต็มปากเต็มคำเลยล่ะค่ะ
| ส่วนผสม | |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 500 กรัม |
| โซดาไบคาร์บอเนต | 1/2 ช้อนชา |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| ยีสต์ผง | 1 3/4ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นละเอียด | 2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า | 370 มิลลิลิตร |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| แฮมหั่นเป็นเส้น | 200 กรัม |
| มอซซาเรลลาชีสขูด | 200 กรัม |
| มายองเนส | 200 กรัม |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับโรย | |
| ซอสมะเขือเทศ | |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต และผงฟู ลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์ผง คนให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำเปล่า และน้ำมันพืช คนจนเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมข้อที่ 1 และส่วนผสมข้อที่ 2 ใส่ลงในเครื่องผสม ใช้หัวตีตะขอนวดจนส่วนผสมเนียน คลึงแป้งเป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที
4. ตัดแป้งหนักก้อนละ 100 กรัม โรยแป้งสาลีเพื่อไม่ให้ติดมือ รีดแป้งให้มีขนาด 4 X 10 นิ้ว ใส่แฮม มอซซาเรลลาชีส และมายองเนส ห่อแป้งให้มิดไส้ คลึงแป้งให้เป็นแท่งยาว
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปาท่องโก๋ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ
www.maeban.co.th
