เมนูยำแซ่บๆ มาแล้วจ้า กับปลานิลลวกน้ำพริกเผา ปลานิล สีขาวสวยลวกจนสุกนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำพริกเผาแซ่บๆ และสมุนไพรไทยต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว แค่นี้ก็อร่อยเลิศแล้วล่ะคะ ยิ่งจัดเสิร์ฟคู่กับผักสดนะ เข้ากันสุดๆ ไปเลยล่ะ

ส่วนผสม
เนื้อปลานิลลวก	170 กรัม
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา	2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย	5 หัว
ตะไคร้ซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย	2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย	2 ช้อนโต๊ะ

ผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน

2. ใส่หอมแดง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม เนื้อปลานิล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

 

www.maeban.co.th